В Ленинском округе Мурманска работает производство компании «МП-Группа», специализирующееся на изготовлении икры морского ежа. Снаружи цех украшает мурал с волнами, маяком, а на экскурсии сюда приходят не только туристы, но и жители города. Корреспондент «АБН24» побывал на производстве в рамках спецпроекта «Бизнес с северной душой», партнером которого является «Бриф24».
ООО «МП-Группа» появилось в 2017 году. Изначально компания работала только на экспорт, прежде всего с Японией. После пандемии коронавируса и введения санкций бизнес переориентировался и на российский рынок.
Фото: АБН24
«Можно сказать, что наша компания началась на Дальнем Востоке — именно оттуда были наш учредитель и первый директор», — рассказала генеральный директор «МП-Группа» Виктория Димова.
В Азии морского ежа называют продуктом молодости из-за высокого содержания полезных веществ. До 2023 года продажи в России были небольшими: потребителей постепенно знакомили с продуктом через специализированные рестораны и торговые сети.
Фото: АБН24
Позже северный деликатес появился в Петербурге, Екатеринбурге, Сочи, Перми и Казани. В Мурманской области его можно встретить в заведениях с арктической кухней, на гастрофестивалях. Также морской еж представлен на прилавках торговых точек. При этом продукт остается нишевым.
Сейчас «МП-Группа» сотрудничает с компаниями «Азбука вкуса», «Икорный дом», «Глобал Трейд», «ВкусВилл» и ведет переговоры с «Ашаном».
Экспорт морских ежей также продолжается, но география изменилась. Сейчас продукт отправляют в Сингапур, Китай и Арабские Эмираты. Поставки в Японию стали слишком дорогими из-за отсутствия доступных прямых маршрутов. Северный морской путь для свежего продукта не подходит из-за дорогой доставки, поэтому перевозки завязаны на авиасообщении.
Фото: АБН24
В Мурманской области добывают зеленого морского ежа, а на Дальнем Востоке — черного и серого. Палевый вид ценится меньше. Икра зеленого ежа менее упругая, но обладает ярким вкусом.
Иглокожих в цех привозят из Териберки. Водолазы вручную собирают ежей на дне Баренцева моря. В цехе часть живых особей отбирают для экспорта. Остальных вскрывают, икру извлекают ложечками. Затем ее промывают и очищают от биологического мусора. Икру продают свежей, мороженой, сублимированной и вяленой, а также выпускают ее со сливочным маслом или же в виде крем-меда. В планах компании — риеты и соусы, а ранее икра поставлялась для производства мороженого.
«Также мы видим возможности роста за счет расширения меню в ресторанах. Например, наш продукт может использоваться для плова по-дальневосточному, гедза — китайских пельменей», — поделилась Виктория Димова.
Фото: АБН24
Несколько лет назад компания начала использовать морского ежа для производства БАДов и создала бренд «Золото Арктики». В 2024 году проект получил 1 миллион рублей по программе «Губернаторский старт» на оборудование, маркетинг, рекламу и сайт. Сейчас БАДы продают в России, а в планах — экспорт и сырье из морского ежа для производства пептидов.
«И мы рады, когда нам оказывают поддержку. Очень благодарим Михаила Мишустина за появление Российского экспертного центра, большую помощь нам оказывают Центр поддержки экспорта Мурманской области, Центр кластерного развития. Также отмечу «Губернаторский старт», который очень помог нам с БАДами», — говорит Виктория Димова.
При росте внутреннего спроса актуальным остается вопрос сохранения популяции. Добыча ведется только силами водолазов, а мороз, сильная волна и небольшое число обученных специалистов ограничивают вылов. Пока освоение квоты, по словам Димовой, соответствует запросам рынка и воспроизводству популяции.
В 2025 году «МП-Группа» заняла второе место в региональном конкурсе «Экспортер года» в номинации «Экспортер года в сфере базовой продукции агропромышленного комплекса», а в 2026-м снова стала лауреатом. Компания рассчитывает расширить поставки в Таиланд, где уже есть аттестация и партнеры, и рассматривает Индонезию, Малайзию и Филиппины.
Фото: АБН24
Производство также развивает экскурсии. Посетители могут увидеть весь путь продукта, поучаствовать в извлечении икры и продегустировать ее. Для детей с серьезными нарушениями здоровья, в том числе из организации «Дети-Ангелы», проводят бесплатные экскурсии и мастер-классы.
К сложностям, с которыми сталкивается компания, относится большое количество документов при поставках в Китай, высокая себестоимость и отсутствие коэффициентов пересчета живого морского ежа на икру. В компании отмечают помощь Российского экспортного центра, Центра поддержки экспорта Мурманской области, Центра кластерного развития и программы «Губернаторский старт».
Фото: АБН24
Фото: АБН24
Фото: АБН24
Фото: АБН24
Фото: АБН24
В правительстве Мурманской области сообщили, что Центр поддержки экспорта помогает МСП искать новые рынки, участвовать в международных выставках, оформлять стенды, готовить и переводить материалы, а также компенсирует часть транспортных и таможенных расходов. В 2026 году при содействии Центра в выставках уже участвовали 20 предприятий МСП, еще семь компаний присоединятся до конца года, сообщила заместитель губернатора — министр развития Арктики и экономики региона Светлана Панфилова.
Видео: АБН24
