Технолог Татьяна Насылова рассказала, как продавцы маскируют испорченные продукты, придавая им «глянцевый» вид. По ее словам, сотрудники магазинов могут натирать овощи и фрукты воском.
При современном производстве свежих фруктов также часто используют химикаты и удобрения, пояснила специалист изданию NEWS.ru. Идеально красивые яблоки или виноград могут оказаться вовсе не полезными, а совсем наоборот.
Насылова рекомендует обращать внимание на вид, цвет, текстуру и запах фруктов и овощей. Идеальные на вид продукты должны настораживать: скорее всего, их натерли воском для более длительного срока хранения.
«Спелые качественные фрукты обязательно имеют приятный аромат, свойственный каждому виду», — подчеркнула технолог.
Она также отметила, что лучше всего выбирать сезонные фрукты из ближайших регионов. В них содержится намного больше полезных витаминов.
Автор: Мария Большакова
