Лаборатория Арктической кухни будет работать в Никеле 6 августа. Начало мероприятий в 12:00.
Команда федерального проекта «Гастрономическая карта России» организует лабораторию арктической кухни. Организаторы проекта приезжают в поселок уже второй раз.
В 2023 году команда будет работать на базе центра «Вторая школа». Участие примут автор проекта Екатерина Шаповалова, а также заместитель начальника отдела продвижения и маркетинга Комитета по туризму Мурманской области Денис Мальцев.
Как сообщили в пресс-службе областного правительства, Екатерина Шаповалова проведет индивидуальные консультации и поможет рестораторам Кольского Заполярья в создании уникального фестивального меню.
Кроме того, участники поделятся ценным опытом и проведут дегустацию блюд.
Ранее мы сообщали, что рестораторы Мурманской области представили арктическую кухню на гастрономическом фестивале «Еда поморская и заморская».
Автор: Мария Большакова
