С начала учебного года в индустриальном и строительном колледжах Мурманска действует курс «Основы арктической кухни». Студенты на первом семинаре уже приготовили ряд блюд, рассказали в областном правительстве.
В список блюд, которые готовили северяне, вошли брускетты с красной рыбой, риет с треской, эклеры с крабовым муссом, голубцы с булгуром и северными грибами. Вкусовые качества оценили ведущие технологии и приглашенный шеф-повар ресторана «Грей Гус».
Отмечается, что новый учебный курс ввели в учебную программу в рамках стратегического плана «На Севере – жить».
Ранее «МК в Мурманске» сообщал, что арктическая уха вошла в топ-10 блюд для туристов.
Автор: Мария Большакова
